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第四堂:全脂牛奶

【🇬🇧👑Kendamil 康多蜜兒 奶粉小學堂】
第四堂:全脂牛奶


#爸爸媽媽必須知道的奶粉事
問:牛奶包含什麼❓
龍Sir:首先,牛奶包含大約87-88 % 水份、3.25-3.8 % 牛乳脂肪、3.1-3.9% 蛋白質、4.6-4.9 %乳糖和 0.7 % 其他如礦物質及維他命等。而全脂牛奶就是含有至少3.25% 牛乳脂肪(Milk Fat)的牛奶;低脂就是含有1-2%牛乳脂肪;脫脂就是少於0.5%或没有牛乳脂肪;高脂是含多於3.8%。
牛奶🥛一向就被公認為是最自然、近似完美的食品,其中一個原因就是「牛乳脂肪」。除了上一堂說的新發現之外,「牛乳脂肪」其實是非常有營養、豐富有益、有很多功能和特點。在商業上,「牛乳脂肪」也是非常有價值💲,能以十分高的價錢於市場出售作為高價芝士/牛油/乳酪等的原材料。
脂肪(Fat,這裡不是指肥胖,不是弄錯呀)是人最大的能量來源,供給身體內各器官組織的熱與能。而初生BB首 12 個月的能量來源主要也就是脂肪❗所以配方奶粉要有脂肪,没有就没有了主能量來源。
而含有全脂成份的配方奶粉就是將「牛乳脂肪」保留在牛奶裡並製作成奶粉,而不是將牛乳脂肪「脫」了出來。因而可以減少額外添加和加工過程,從而令產品更天然,並為嬰幼兒提供優質的能量來源❗
因此,就算是没有全脂成份的配方奶粉也要有脂肪。此類奶粉因為原本天然的牛乳脂肪被「脫」了出來,所以顧名思義就是「脫脂配方奶粉」(參考第二堂註4)。也因為「脫脂配方奶粉」少了牛乳脂肪,所以其脂肪就要額外添加了,並多以添加植物油(Vegetable Oils)為主。
請注意,因為某款植物油和嬰兒便秘和鈣質吸收有直接關係,所以爸媽一定要知道是那款植物油呀❗想知道就記得上堂啦。說了一長篇的,好像還没有真正提及:牛乳脂肪(Milk Fat)究竟又有多好呀❓
想知道就記得要like & follow 我哋 page 和 comment:學揀奶粉啦❗
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《重要聲明❗:母乳是嬰兒的最佳和首選食糧。》
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