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第十堂:三大致敏原

【🇬🇧👑Kendamil 康多蜜兒 奶粉小學堂】
第十堂:三大致敏原


#爸爸媽媽必須知道的奶粉事
龍Sir:嬰幼兒配方奶粉中,最常見的三大致敏原成份為「牛奶🥛」,「黃豆/大豆」和「魚油」。
一.牛奶蛋白敏感:是嬰幼兒最常見的食物敏感。顧名思義,身體對牛奶中的蛋白質產生過敏反應。患者於進食牛奶蛋白後會立即出現徵狀,常見於皮膚及消化道的反應,如:濕疹、紅腫、腹瀉、嘔吐,甚至大便有血等(註1)。而大多數避免此敏感症方法是選擇「水解蛋白」或「元素(即純胺基酸)」配方奶粉、或選用不含牛奶成份的配方奶粉。
而市面上的「防敏/低敏」、「水解蛋白」配方:
A、絶大多數是指避免牛奶蛋白敏感而已,對於其他致敏原,必須要看清楚其餘成份或說明。
B、「防敏/低敏」等字詞意思是避免/減少接觸致敏原的意思,不代表飲用之後,敏感症就痊癒了,這點不要誤會。
C、何謂「水解蛋白」❓簡單說就是蛋白質和水💧的化學反應,把致敏的大分子蛋白質分解為小分子蛋白質,從而減低致敏性(註2)。而水解程度也有不同級別,如「部份/適度水解」、「深度水解」和「完全水解」。「部份/適度水解」就是由大分子分解為小分子;「深度水解」就是由小分子分解為更小的蛋白質和部份胺基酸;「完全水解」就是蛋白質完全分解為胺基酸(註3),即開始時說的「元素/純胺基酸」配方奶粉,這些奶粉可算是「特殊配方奶粉」。
對於有牛奶蛋白敏感的BB需要飲用那種程度的,就要看敏感程度,這個當然需要進行相關測試和咨詢專業的醫護人員了❗
二.黃豆/大豆(Soy/Soybean)敏感:通常發生於嬰幼兒和兒童時期,但很多會在十歲後自然痊癒,而且黃豆敏感反應徵狀多較為溫和,如蕁麻疹(Hives、Urticaria,一種很常見的皮膚病)、口部痕癢和鼻塞或流鼻涕(註4)。避免此敏感症方法是選擇不含黃豆成份的配方奶粉。當然,有需要時就要咨詢專業的醫護人員了❗
三.魚油:近年來嬰幼兒飲用配方奶粉時較容易出現敏感症,很多人誤解以為是牛奶蛋白敏感,但其實都是和魚油有關,反而跟牛奶沒關係。這裡篇幅有限,留到下堂再繼續。想知道就記得要like & follow 我哋 page 和 comment:學揀奶粉啦❗
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《重要聲明❗:#母乳是嬰兒的最佳和首選食糧。》
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#Kendamil #康多蜜兒 #奶粉小學堂 #第十堂
#食物敏感 #FoodAllergy #牛奶蛋白敏感 #黃豆大豆敏感 #魚敏感
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註1:家庭健康服務-食物敏感:(http://bit.ly/2xfN3sr
註2:水解蛋白配方奶粉 VS 一般配方奶粉:(http://bit.ly/2Ij9PF9
註3:胺基酸:蛋白質的主要基本單元(https://en.wikipedia.org/wiki/Amino_acid),不致敏。
註4:Soy Allergy:(http://bit.ly/2xckjBQ
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參考資料:
1:食物安全中心 Centre for Food Safety【注意食物過敏:睇標籤幫你「揀飲擇食」】:
https://www.facebook.com/CentreForFoodSafety/posts/1526181917516703
2:Milk and Soy Allergy – NCBI – NIH:(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3070118/
3:Food allergies in babies and young children – NHS:(http://bit.ly/2GDVcf6
4:Foods to avoid giving babies and young children – NHS:(http://bit.ly/2IXJDlP
5:Allergy – Soy Allergy | Sydney Children’s Hospitals Network:(http://bit.ly/2WeXYhA
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