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第十四堂:醣/碳水化合物

【🇬🇧👑Kendamil 康多蜜兒 奶粉小學堂】
第十四堂:醣/碳水化合物


#爸爸媽媽必須知道的奶粉事
龍Sir:上一堂大家對「醣/碳水化合物」有了基本😎,我們再繼續認識「醣」的三大類別👌:
1-1. 「#單糖」:常見如 #葡萄糖(Glucose)、果糖、半乳糖等。當中以「葡萄糖」為主,因為它是能量來源之一💪。
1-2. 「#雙糖」:常見如 #蔗糖(Sucrose)、#乳糖(Lactose)、麥芽糖等。當中我們日常生活中所講的「食糖」,多數是指由「蔗糖」提煉/加工而來的「糖」,如冰糖、白砂糖、方糖、紅糖等等。
3. 「#寡糖/#低聚糖」:即我們常說的「益生原(Prebiotics)」,為人體難以消化,卻有益於腸道益菌,如膳食纖維和 GOS 等,還有現時配方奶粉界的新成份:HMO。想知多些什麼是寡糖❓什麼是 GOS、HMO ❓就要繼續 follow 啦😉。
4. 「#多糖」:如 #澱粉 類(如五穀🌾、麵包🍞等):多糖由多個【葡萄糖】單位所組成。「多糖」是為能量儲存物質,因為「多糖」最終都會被消化轉變為【葡萄糖】,所以我們日常主食以澱粉為主。
5. 為什麼需要「醣」❓除了脂肪,「醣」也是重要的熱量來源,是新陳代謝中的主要燃料,當中以【葡萄糖】為主。因為腦部及腦神經一般不能燃燒脂肪以獲取能量,幾乎全賴【葡萄糖】作為能量來源。而且,「醣」在生物體上扮演著眾多的角色。所以,「醣」對我們很重要。
不過,大家當然知道為了牙齒健康,絶不可過量攝入食糖/蔗糖等❗記著,任何食品都要適量適當適中❗
那麼,對於嬰幼兒👶,應該要吸收那款「糖」較適合呢❓我想大家都知道是「乳糖」,那為什麼是「乳糖」呢🤔想知道就記得要like & follow 我哋 page 和 comment:學揀奶粉啦❗
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《重要聲明❗:#母乳是嬰兒的最佳和首選食糧。》
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#Kendamil #康多蜜兒 #奶粉小學堂 #第十四堂
#Monosaccharide #Disaccharide #Oligosaccharide #Polysaccharide
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參考資料:(資料太多,以下只列出部份)
– 單醣:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/Monosaccharide
– 雙醣:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/Disaccharide
– 寡醣:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/Oligosaccharide
– 多醣:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/Polysaccharide
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