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第十六堂:乳糖(下)

【🇬🇧👑Kendamil 康多蜜兒 奶粉小學堂】
第十六堂:乳糖(下)


#爸爸媽媽必須知道的奶粉事
龍Sir:Happy New Year🎊🌟🎉2020年祝各位爸媽和 BB 身體健康💪😊
今堂繼續「乳糖」餘下資料📂:
4. 「乳糖」的甜度大約是「蔗糖」的五分之一。所以不太甜的「乳糖」就較為適合嬰幼兒👶,避免從小養成他們偏愛「甜食」的習慣,和滅少因蔗糖而產生的牙齒健康問題。
5. 「乳糖」也是乳酸菌的能量來源。而乳酸菌也是益生菌中最重要的一群,對我們人體有很大用處。
6. 因此,配方奶粉🍼中沒有必要額外加入「蔗糖」或各式「糖漿/固體糖漿(Syrup / Solid Syrup)」作為能量來源。而這類「糖漿」多數被添加於咖啡☕、汽水飲料🥤或其他甜食中🍭🍫,是作為甜味劑、增稠劑及/或保濕劑之用,而不是作能量來源之用。
其實只要配方奶粉🍼含有足夠份量的「牛乳脂肪」和「乳糖」,加上優質的「蛋白質」來源,就能提供嬰幼兒所需的能量來源。而因為天然「牛乳脂肪」能夠提供鮮奶濃郁的香味(請參看第五堂:牛乳脂肪),配合不太甜的「乳糖」,就能夠做到「香而不甜」,這就最適合小 BB 了👶💖。
而「乳糖的來源」當然來自牛奶🥛,所以優質的奶牛🐄🐂就很重要了❗(想知多些奶牛知識,可以參閱我們「奶粉小學堂」兩篇關於奶牛的番外篇:「奶牛篇(上):荷蘭牛🐄」和「奶牛篇(下):娟姍牛🐂」。)
所以為什麼配方奶粉🍼,以至各式嬰兒/健康食品等都會標榜「無蔗糖」。
各位爸媽👫,指定動作又來了,拿起你的奶粉罐,看看除了「乳糖」之外,還有沒有添加「蔗糖(Sucrose)」或其他糖份糖漿呢❓
返回最初,母乳🤱含有「乳糖」之外,還有「寡糖」。對於「寡糖」,對於 GOS、HMO,它們在配方奶粉🍼裡又扮演什麽角色呢❓想知道就記得要like & follow 我哋 page 和 comment:學揀奶粉啦❗
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《重要聲明❗:#母乳是嬰兒的最佳和首選食糧。》
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#Kendamil #康多蜜兒 #奶粉小學堂 #第十六堂
#乳糖 #Lactose #糖漿 #Syrup
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參考資料:(資料太多,以下只列出部份)
– 糖漿:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/Syrup
– 糖漿列表,List of syrups:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_syrups
– 蛀牙原因及預防 – 國軍臺中總醫院:(https://bit.ly/2tbQG4v
– 當乳酸菌遇上牛奶- PanSci 泛科學:(https://bit.ly/367dDEt
– 乳酸菌小百科:台灣乳酸菌協會:(https://bit.ly/36bVQMr
– 第五堂:牛乳脂肪:(第五堂:牛乳脂肪
– 番外篇:奶牛篇(上):荷蘭牛:(番外篇:奶牛篇(上):荷蘭牛
– 番外篇:奶牛篇(下):娟姍牛:(番外篇:奶牛篇(下):娟姍牛
– 牛奶對健康的好處:(https://bit.ly/2K73orG
– 兒童甜食指引-黑眼圈奶爸Dr.徐嘉賢醫師(https://bit.ly/2lYwY9a
– 糖分大不同| 消費者委員會:(https://bit.ly/2LLJmCO
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