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第十三堂:糖

【🇬🇧👑Kendamil 康多蜜兒 奶粉小學堂】
第十三堂:糖


#爸爸媽媽必須知道的奶粉事
龍Sir:Hello ❗大家好❗新學期我們又見面啦🤗閒話少說,今天第十三堂講的內容是大家耳熟能詳的成份:「糖」。
對於「糖」,不知道各位會不會有一種既熟悉但又陌生的感覺呢❓要了解嬰幼兒需要什麼「糖」,我們就先要了解在食物層面,「糖」本身是何物,怎分類,有何用。
1. 「糖」和「醣」之分別:大家平時講的「糖」,絶大部份是指「食糖」🍬🍭,多帶甜味,如蔗糖和由蔗糖精煉/加工而成的糖。
2. 而「醣」,也就是我們熟知的「碳水化合物(Carbohydrate)」,代表所有產糖食物的通稱,不一定帶甜味,由碳、氫和氧按固定比例所組成的化合物。因此,「醣類」包含「食糖」和其他產糖食物。
3. 「碳水化合物/醣」:可依分子結構長短分為三類:
一:簡單糖(即「單糖」和「雙糖」:短鏈分子);
二:寡糖/低聚糖(中鏈分子);
三:多糖(長鏈分子)
因為「醣」的資料實在太多,新學期第一天先到此為止👌。下一堂我們再繼續講解何謂「簡單糖」、「寡糖」和「多糖」😆。各位記得要like & follow 我哋 page 和 comment:學揀奶粉啦❗
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《重要聲明❗:#母乳是嬰兒的最佳和首選食糧。》
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#Kendamil #康多蜜兒 #奶粉小學堂 #第十三堂
#糖 #醣 #碳水化合物 #Sugar #Carbohydrate
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參考資料:(資料太多,以下只列出部份)
– 醣類:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/Carbohydrate
– 食糖:From Wikipedia:(https://en.wikipedia.org/wiki/Sugar
– 醣類(碳水化合物):(https://www.hkpe.net/hkdsepe/fitness_nutrition/carbohydrates.htm
– 營養素與健康:碳水化合物 – 澱粉及膳食纖維:(https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_30_02.html
– 營養素與健康:碳水化合物糖:(https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_31_02.html
– Understanding Food:(https://dtc.ucsf.edu/living-with-diabetes/diet-and-nutrition/understanding-food/
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