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第十一堂:魚油

【🇬🇧👑Kendamil 康多蜜兒 奶粉小學堂】
第十一堂:魚油


#爸爸媽媽必須知道的奶粉事
龍Sir:首先,我想大家對 Omega-3(奧米伽3)脂肪酸和 DHA 應該很熟悉,對吧❗所以 DHA 的好處就不在這裡重覆了,因為隨時隨地可以查到相關資料。我們的重點當然是放在「營養的來源」了,即 Omega-3/DHA 來源和應該選擇那個成份來源才較好❗
眾所就知,Omega-3 脂肪酸含有 DHA,而其主要來源於魚油(註1),所以很多配方奶粉都會加入魚油作為 DHA 的來源成份。不過,需要注意的是,國際上和香港暫時還沒有把 DHA 列入為配方奶粉的必要成份,所以 DHA 是額外添加成份(添加與否在於奶粉製造商)。
回到正題,以魚油方式添加 DHA 的話,會有以下兩問題🤔:
一、🐟魚類本身是致敏原,所以對魚蛋白有感敏的BB(註2,3),應避免飲用含有魚油成份的配方奶粉。
二、現代人類對海洋的污染已經達到超乎想像的嚴重(註4),如深海魚有重金屬,普通的食用魚有膠粒/膠碎片,就連海沙海鹽都有微膠粒。(我想大家還記得「天竹」吧❗)
而大部份魚油都是從食物鏈高層捕獵者/魚類中提取,如鯊魚🦈、旗魚等。因為海洋污染,此等魚類其實會同時累積了大量毒素和污染物(註5),如水銀(註6)、PCB(註7)、二噁英(註8)、氯丹(註9)等等。
如果所採用的魚油在提煉後還有不潔的話,大人食用時身體能夠排毒處理,但小BB就未必了,BB 可能會對這些毒素和污染物產生敏感反應,如濕疹等。現代很多 BB 飲用配方奶粉後,對於某些牌子會有敏感症出現,但有些卻沒有,很大原因可能是因為「魚油」❗而這個趨勢也越來越嚴重,因為海洋污染越來越嚴重❗所以在選擇配方奶粉時,可以的話,應盡量避免選擇含有魚油成份。當然,有需要時就要咨詢專業的醫護人員了❗
(題外話,近來已證實魚油(DHA)對心臟健康没明顯幫助(註10)和與孩子聰不聰明没有關係(註11)。話雖如此, DHA 本身是有其益處的。)
「路人甲」突然出現:那麼,難道要我們日常生活不食用🐟魚類嗎❓
龍Sir:不是。正如【#食物安全中心】所說:「大家記得要保持均衡同多元化飲食,進食多種不同的魚類,避免集中進食體型較大的捕獵性魚類,減低攝入水銀(汞)的風險。另外,在選揀食用🐟魚類時,應盡揀選水銀含量較低的🐟魚類。而孕婦和兒童較易受水銀毒性影響,故應避免進食水銀含量可能偏高的某幾種魚類。」(請閱讀「參考資料」部份)
最後,其實 DHA 的來源除了魚油,還有另一個主要來源。我想大家猜到是什麼來源了吧❗想知道就記得要 like & follow 我哋 page 和 comment:學揀奶粉啦❗
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《重要聲明❗:#母乳是嬰兒的最佳和首選食糧。》
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#Kendamil #康多蜜兒 #奶粉小學堂 #第十一堂
#魚油 #fishoils #Omega3 #奧米伽3 #DHA
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註1:各位不要誤會魚油和魚肝油,是兩款不同的東西。魚油是油脂類,提取自深海魚類的脂肪,含EPA及DHA;而魚肝油則來自於魚的肝臟,主要成份是維他命A 和維他命D。
註2:Fish Allergy – KidsHealth:(http://bit.ly/2zzdiwv
註3:Allergic and toxic reactions to seafood:(http://bit.ly/2IndXEc
註4:海洋垃圾比魚多 我吃了肚子有垃圾的魚:(http://bit.ly/2NIIToe
註5:The truth about fish oil:(http://bit.ly/2y1Jk25
註6:水銀,化學元素是汞,台灣亦可寫作銾,魚和貝類通常會以甲基汞(音:訌, methylmercury,化學式為 (CH3)Hg+)的形態在體內富集汞。甲基汞是一種毒性很強的有機汞。汞和甲基汞都是脂溶性的,所以會溶於魚油中。
註7:多氯聯苯(Polychlorinated Biphenyl,簡稱PCB ),又稱多氯聯二苯或二聯酚,不溶於水,易溶於有機溶劑及脂肪,所以會溶於魚油中。Lawsuit Raises Fish Oil Supplement Concerns: about PCB:(https://abcn.ws/2y1L4bD
註8:Polychlorinated dibenzodioxins (PCDDs), or simply dioxins
二噁英(1,4-dioxin),即1,4-二氧雜環己二烯,為一種單環有機化合物,是一種在工業上無實際用途的副產物。二噁英與其衍生化合物的毒性各有不同,另外此類化合物因具脂溶性(liposolubility)之故,會積聚在動物脂肪組織及植物的某些部位。
註9:氯丹(Chlordane)又稱可氯丹,是有機氯殺蟲劑的一種,它們既對環境和人/動物的降解具有抗性,又易於在人/動物的脂質(脂肪組織)中積聚。對哺乳類動物有毒。
註10:BBC:專家稱魚油保健品有助心臟健康是「胡說」:英文版(https://bbc.in/2xPy8GG
:中文版(https://bbc.in/2NcBUi6
註11:Fish oil does not benefit baby intelligence, study finds:(https://bbc.in/2P1F7CO); Fish oil supplements during pregnancy don’t improve child’s intelligence, study says:(http://bit.ly/2NOO1qK
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參考資料:
1:食物安全中心 Centre for Food Safety【魚類水銀含量與食物安全】:
https://www.facebook.com/CentreForFoodSafety/photos/a.311757248959182/1510752445726317/
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_22_01.html
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fc_01_19_mercury_in_fish.html
2:食物安全中心 Centre for Food Safety【鍾意食魚生嘅你要留意】:
https://www.facebook.com/CentreForFoodSafety/posts/1530001757134719
3:食物安全中心 Centre for Food Safety【食吞拿魚要注意下】:
https://www.facebook.com/CentreForFoodSafety/posts/1520194338115461
4:食物安全中心 Centre for Food Safety【食物界嘅禁藥 — 孔雀石綠】:
https://www.facebook.com/CentreForFoodSafety/photos/a.311757248959182/1521639421304286/
5:食物安全中心 Centre for Food Safety【魚含豐富營養 食多種最理想】:
https://www.facebook.com/CentreForFoodSafety/posts/1519319454869616
6:食物安全中心 Centre for Food Safety【食物污染物】:
https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fc_02_10.html
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